دليل اللغة الإنجليزية

1. استخدام المعدات

2. السيناريوهات القابلة للتطبيق

• محلات السوبر ماركت والمؤسسات الزراعية: محلات السوبر ماركت، وموزعي المنتجات شبه المصنعة، وأسواق المزارعين؛
• شركات تقديم الطعام: المطاعم الصينية، ومتاجر سلسلة الأغذية الصينية، وموردو وجبات الإفطار الموحدة؛
• شركات تقديم الطعام الجماعي: مقاصف السجون، والمقاصف المدرسية، والمقاصف العسكرية، ومقاصف موظفي المؤسسة، والمطابخ المركزية ومؤسسات إدارة المطاعم، التي تنطبق على معالجة تقطيع الدواجن واللحوم المجمدة.

3. المزايا والخصائص

1. أداء ممتاز لحماية السلامة. يتوقف القاطع الدوار فورًا بمجرد فتح مجرى التفريغ أو باب الوصول أو مجرى التغذية، مما يؤدي إلى تجنب مخاطر التشغيل بشكل فعال.
2. شفرات القطع ومخالب التثبيت الذكية سهلة الفك والتركيب بدون أدوات احترافية، مما يسهل الصيانة اليومية للمعدات وتنظيفها.
3. يعمل هيكل مخلب القطع الذكي المضاد للانزلاق على تثبيت المواد بإحكام لمنع الانزلاق والتعويض، مما يضمن سماكة التقطيع الموحدة وجودة المنتج النهائي المستقرة أثناء معالجة اللحوم المجمدة.
4. مجهزة بالملحقات الأساسية الدولية الراقية لأداء مستقر. مخفض المغزل هو ماركة Nord الألمانية. المقاولين وقواطع الدائرة هي ماركة سيمنز. PLC والمرحلات هي ماركة Omron. تضمن لوحة التحكم في عرض النص التشغيل البسيط ومعدل فشل منخفض.
5. جميع الأجزاء الملامسة للحوم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 الآمن غذائيًا، والذي يتوافق مع معايير النظافة الغذائية، وهو مقاوم للتآكل وسهل التنظيف، ومناسب لتجهيز اللحوم والدواجن المجمدة.

   

4. المعلمات الفنية

• نوع المعدات: ماكينة تقطيع متوسطة الحجم
• البعد الكلي: 1700*800*1250 مللي متر (الطول * العرض * الارتفاع)
• شكل المنتج النهائي: قطعة
• سرعة القطع: 155 قطعة/الدقيقة
• حجم القطع: 1-32 ملم قابل للتعديل
• مصدر الطاقة: 380 فولت، نظام خمس أسلاك ثلاثي الطور
• الطاقة: 3.7 كيلو واط
• وزن الماكينة: 400 كجم
• الملحقات العشوائية: 1 شفرة كبيرة

5. تعليمات التثبيت

5.1 متطلبات بيئة التثبيت

5.2 متطلبات إمدادات الطاقة

5.3 خطوات التثبيت

1. فحص التفريغ: التحقق من اكتمال جسم الآلة والشفرات الأصلية والملحقات، والتأكد من عدم وجود تشوه أو تلف أو عيوب تصادم لجميع الأجزاء.
2. وضع المعدات: ضع الآلة بثبات في الموضع المحدد، واضبط أقدام التسوية لمعايرة الحالة الأفقية وضمان وضعها المستقر دون اهتزاز.
3. تجميع الأجزاء: قم بتثبيت الشفرة الكبيرة الأصلية ومخالب القطع، وربط جميع الأبازيم والمسامير لضمان تركيب محكم وثابت دون ارتخاء أو انحراف.
4. اتصال الدائرة: قم بتوصيل مصدر الطاقة ثلاثي الطور بخمسة أسلاك وفقًا للمواصفات، وضمان توصيل أسلاك دقيقة وثابتة واتصال تأريض موثوق.
5. تشغيل اختبار عدم التحميل: أغلق جميع أبواب الوصول، ومزالق التغذية، ومزلقات التفريغ، وقم بتشغيل الماكينة بدون تحميل لأكثر من 5 دقائق. تأكد من عدم وجود ضوضاء غير طبيعية، وعدم المماطلة، وإيقاف التشغيل العادي، ووظائف حماية السلامة الفعالة لإكمال التثبيت.

6. تعليمات التشغيل

6.1 التفتيش قبل التشغيل

6.2 خطوات عملية الإنتاج

1. الطاقة في وضع الاستعداد: قم بتشغيل مفتاح الطاقة الرئيسي، وتضيء لوحة التحكم، ويدخل الجهاز في حالة الاستعداد دون إنذار خطأ.
2. تعديل المعلمة: اضبط سمك التقطيع (قابل للتعديل من 1 إلى 32 مم) من خلال لوحة التحكم وفقًا لمتطلبات الإنتاج.
3. تغذية المواد: ضع مواد اللحوم المجمدة واللحوم الطازجة والدواجن المعالجة مسبقًا بشكل أنيق في موضع التغذية بدون كتل صلبة وشوائب لتجنب التشويش.
4. القطع التلقائي: اضغط على زر التشغيل، وتكمل الآلة تلقائيًا تثبيت المواد، والقطع الدقيق والتفريغ.
5. جمع المنتجات النهائية: ضع حاوية في منفذ التفريغ لتجميع الشرائح النهائية، وفحص جودة المنتج في الوقت الحقيقي وضبط المعلمات بشكل مناسب.

6.3 عملية إيقاف التشغيل

7. الصيانة والتنظيف

1. التنظيف اليومي: قم بإيقاف تشغيل الماكينة وتبريدها تمامًا بعد الإنتاج، وفك الشفرات والمخالب، ثم اشطفها وامسحها لإزالة بقع الزيت وبقاياه، ثم أعد تركيبها بعد التجفيف. امسح سطح الماكينة بقطعة قماش مبللة. لا تقم بغسل الأجزاء الكهربائية مثل المحركات ولوحات التحكم مباشرة بالماء.
2. الصيانة الدورية: تحقق من حدة الشفرة يوميًا واستبدل الشفرات أو صقلها في الوقت المناسب؛ فحص هياكل ناقل الحركة ومخفضات السرعة أسبوعيًا وإضافة زيت تشحيم صالح للطعام؛ فحص المكونات والخطوط الكهربائية شهريًا للتخلص من المخاطر الخفية للتقادم والارتخاء.
3. التخزين طويل الأمد: قم بتنظيف وتجفيف جميع الأجزاء تمامًا للاستخدام الخامل على المدى الطويل، وإجراء معالجة مضادة للصدأ، وتغطيتها بغطاء غبار، وتخزينها في بيئة جافة وجيدة التهوية وغير قابلة للتآكل.

8. احتياطات السلامة

1. يحظر وضع الأيدي أو الأدوات في منفذ التغذية ومنطقة القطع ومزلق التفريغ أثناء التشغيل لتجنب إصابات القطع والتثبيت الناجمة عن الشفرات الدوارة عالية السرعة.
2. يحظر تفكيك أو تعديل أو حماية أجهزة حماية السلامة ووظيفة إيقاف الباب التلقائي بشكل خاص. يجب أن يكون المشغلون مسؤولين عن جميع الحوادث الناجمة عن العمليات غير القانونية.
3. لا يُسمح لغير المتخصصين بتفكيك الأجزاء الأساسية مثل المخفضات وأنظمة التحكم الكهربائية. يجب إيقاف تشغيل المعدات المعيبة قبل إجراء الصيانة الاحترافية.
4. لا تقم أبدًا بغسل لوحات التحكم الكهربائية والمحركات والكتل الطرفية مباشرة بالماء لتجنب حدوث ماس كهربائي وتسرب كهربائي وتلف المعدات.
5. يحظر على الموظفين غير المدربين والقصر تشغيل المعدات. يجب أن يكون المشغلون على دراية بإجراءات التشغيل ومواصفات السلامة.
6. توقف عن التشغيل وقم بإيقاف تشغيل الطاقة على الفور في حالة حدوث ضوضاء غير طبيعية أو التوقف أو التعثر، واستكشاف الأخطاء وإصلاحها قبل إعادة التشغيل.